#5 La magia del café

Una experiencia mágica en cada taza.

Buenas noches queridos lectores que visitan este pequeño blog. Hoy quisiera platicarles de uno de mis hobbies favoritos. Cuando no estoy haciendo tarea, o programando para mi siguiente proyecto, algo que disfruto mucho, junto con la lectura, es una buena taza de Café. Pero no me refiero a calentar una taza de agua y mezclar un poco de café soluble...no...hablo de preparar una buena taza de café, con todo el ritual que esto implica. Y eso es de lo que quisiera platicarles hoy.

Preparar un café requiere de varios pasos a seguir, cada uno con su vital importancia para lograr una deliciosa y humeante bebida.

Empezamos con el café, que debe estar finamente molido, preparado para una maquina de expresso italiano (mi forma favorita hasta ahora de prepararlo). Si se puede moler en el momento, es mucho mejor, pues los aromas y sabores son mucho más frescos. Otra parte muy importante es el agua, que debe estar fría y filtrada, de manera que el filtro de la máquina no se dañe, y nuestro café no tenga mal sabor procedente de agua de mala calidad.

La combinación del agua con el café son la esencia del café, pero una buena extracción (dejar al agua fluir por el café, con la suficiente presión para que absorba todo el sabor y aromas, sin absorber mucha cafeína). 

Para que un expresso, la base de casi toda bebida de café, sea bueno, debe tener una extracción de 30 segundos, logrando una onza líquida de café. Si lo dejamos de más, el café se quema y pierde su buen sabor y aromas, si lo quitamos demasiado pronto, no se logran absorver los beneficios del café. Es en este punto donde se define la calidad de nuestro café, el alma de nuestra bebida, y la razón de ser de la experiencia de preparar café.

En resumen, la preparación de café es todo un ritual que, al menos para mi, es algo mágico y relajante a la vez, con cada taza de café contando una experiencia diferente, pues la magia está en la artesanía de la extracción, nunca igual.

Que tengan una excelente noche :D

#4 El hombre en busca de Sabiduría

La importancia de la sabiduría

Cuando encontré esta tira cómica por primera vez me puse a pensar en su verdadero significado. Esta tira nos quiere mostrar que una vez flash se convirtió en un sabio, dejó de correr para apreciar todo lo que lo rodeaba, ahora con una forma diferente de ver las cosas.

Yo siempre me he considerado una persona curiosa, que le gusta investigar y saber sobre todo, pensando que mientras más sabe uno, mejor persona es. A través de libros, de internet, de la televisión, de panfletos, películas, entre otros, poco a poco he aprendido más y más cosas sintiendome con el tiempo cada vez más sabio y dándome cuenta de lo poco que sé comparado con todo lo que hay por saber.

Pero llegó un día que quise dejar de correr, parar esta ansiedad por conocimiento, de dominar diferentes temas de política, economía, arte, literatura, filosofía, y fué que me plantée: ¿Por qué? ¿Por qué vivimos en busca de la sabiduría? ¿De qué nos servirá cuando estemos muertos?

Si vivimos toda nuestra vida almacenando información en nuestras cabezas como si de una computadora se tratara, pasaremos por la vida sin fijarnos en los pequeños detalles que la rodea, pequeños detalles muchas veces incomprensibles, y sin embargo presentes.

No digo que la curiosidad sea mala, al contrario, opino que es algo muy bueno ser curioso y cuestionarse todo, pero no por el afán de saber más, sino por realmente entender lo que nos rodea, y encontrarle una aplicación a ello.

No seamos bibliotecas que almacenen conocimiento por la eternidad por el hecho de almacenarlo y luego consultarlo, seamos como flash, que una vez conoció todo (aunque no conozcamos todo, obviamente) dejó de correr para por primera vez observar.

Que tengan un excelente día :)

#3 La importancia del ahora

Casi ninguna entrada de este blog ha sido de tecnología, lo se, pero supongo que se acabará convirtiendo en un blog de propósito general. Ahora quiero compartir con ustedes una reflexión sobre la importancia del ahora.

Hace tiempo tuve una novia, con la que me llegué a proyectar sobre un futuro que compartiríamos, y creyendo que sería la primera y la última (¿quién no desea eso?). Lamentablemente la situación no se dio.

Y es eso lo que me pone a pensar sobre la importancia del ahora. Quiero una relación con alguien en un futuro. No sé si será mi última novia y me casaré con ella, no se si duraremos un año, seis meses, un mes, siquiera si saldré con ella, pero por ahora sé que es a la persona que quiero y mi deseo es compartir aunque sea un momento de mi vida, y eso es lo que realmente importa.

No vivamos la vida proyectándonos sobre lo que pasará, y si viviremos felices por siempre, o si durarán las cosas. Disfrutemos el día de hoy mientras podamos, y ya mañana nos preocuparemos por lo que ocurra mañana.

Les deseo una excelente noche :)

#2 Pequeños Cambios

Se que es un blog de un alumno de TI's y que debería de escribir cosas relacionadas con las TI's, pero todos somos seres humanos y tenemos diferentes emociones y formas de pensar. Hoy quiero compartirles una pequeña reflexión sobre la importancia de los cambios.

Todos tenemos una rutina del diario. Nos levantamos, desayunamos, nos vestimos, vamos al trabajo/escuela dependiendo cada quién, comemos, hacemos tareas, trabajos, proyectos, cenamos, vemos televisión, leemos, y nos dormimos. Muchos de nosotros caemos en repetir la misma rutina una y otra vez (algunos al grado de usar la misma ropa *ahemodiolosuniformesahem*) y a la larga llega a ser aburrido y cansado.

Afortunada o desafortunadamente la vida está hecha de pequeñas decisiones binarias (si o no) que son las que van definiendo el cauce de nuestra vida. Podríamos decir que una vida rutinaria se basa en la misma secuencia de unos y ceros repitiéndose indefinidamente. Pero no debe ser así.

¿Qué pasaría si un día decidimos levantarnos con el pie izquierdo en vez de con el derecho (supersticiones aparte), ¿o desayunamos cereal en vez de pan? ¿Y si nos vamos por la banqueta derecha en vez de por la izquierda? Estos pequeños cambios, aunque parezcan insignificantes, pueden cambiar el curso total de nuestro día, con resultados inesperados y muchas veces agradables.

Ahora que leyeron esto, los invito a que hagan lo contrario a lo que querían hacer en este momento, y empiecen con un cambio en sus vidas. Luego me dicen que tal les fue ;)

#1 Pasión secreta de todo Programador

Esta entrada está dedicada a todos aquellos que estudian alguna carrera relacionada con las TI's, que son programadores, IT managers o cualquier cosa que tenga que ver con computadoras.

Todos nosotros estudiamos lo que estudiamos porque sentimos atracción hacia la computación, el desarrollo de aplicaciones, la programación, etc. , pero en el fondo hay una pasión secreta (o no tan secreta) que todos tenemos; algo que disfrutamos hacer ademas de programar, nuestro hobbie del fin de semana, nuestro alter-ego, como lo quiera ver cada quien.

En lo personal, a mi me fascina todo lo relacionado con el café, y tengo un gran deseo de tomar un curso y capacitarme para ser un Barista profesional. El preparar café de diferentes formas y tamaños, saber la temperatura ideal de la leche de un capuchino o un expreso son cosas que me hacen pasar el tiempo agradablemente. Podría decirse que de día soy programador y de noche el Barista de la casa (o viceversa, dependiendo del día :P).

Ahora les pregunto a ustedes, queridos lectores, ¿Cuál es su pasión secreta? ¿Qué disfrutan además de estar pegados a la computadora programando como si no hubiera un mañana?